14923473 submission 「本醸造の醤油が当たり前になったのはここ20年ぐらい」と言っていいのは今から30年前 1 タレコミ by Anonymous Coward 2020年10月04日 10時49分 情報元へのリンク
丸大豆では大豆油が邪魔なんだよね (スコア:2)
でも、それが「旨い」か「雑味」かは別れるし、油は油で使った方が、可耕面積当たりの人の食糧確保には大事だよね「豆粥由来醤油」