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感じられるんやろか絶望しそう…
わかるらしい昨日たまたまYoutubeで、冷凍バスを解凍して刺身で食べた人のを見た
刺身ｗｗユーチューバーの鑑だな
＃家庭用冷蔵庫なら、冷凍は一か月ぐらいおかないとだめらしい
寄生虫の種類にもよりますが、家庭用冷蔵庫ではダメというのが基本です。
冷凍して生で食べられるようにしたホタルイカも、-30℃で4日、-35℃で15時間、-40℃で30分以上の冷凍が必須です。
ホタルイカなんて調理して食べたほうがおいしいよ。本場の富山では、ゲソはすしネタにするけど胴を生で食べる習慣はなかった。揚げたり茹でたり塩辛にしたり、いっぱい美味しい食べ方があるから。
# 地元の人の昔からの知恵ってのは大事
塩辛にしてる時点で冷凍物でないとダメですよ、それも生食の範疇ですから。塩辛よりも沖漬けの方が主流な気もしますが、沖漬けも冷凍が必須です。
富山産は走りの時期だけ生で食べられるというのもガセです、絶対に寄生虫がいないとは言えない。基本は内臓にいますが、ゲソだけでも完全に安全を保証する事は出来ません。
87～94年に富山産のホタルイカで50件以上の旋尾線虫被害報告が上がってます。それにより、冷凍の必要性が周知され、大馬鹿以外の被害が抑えられるようになりました。
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アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者
皮膚の下で動いてるのは (スコア:0)
感じられるんやろか
絶望しそう…
Re: (スコア:0)
わかるらしい
昨日たまたまYoutubeで、冷凍バスを解凍して刺身で食べた人のを見た
Re:皮膚の下で動いてるのは (スコア:0)
刺身ｗｗ
ユーチューバーの鑑だな
＃家庭用冷蔵庫なら、冷凍は一か月ぐらいおかないとだめらしい
Re: (スコア:0)
寄生虫の種類にもよりますが、家庭用冷蔵庫ではダメというのが基本です。
冷凍して生で食べられるようにしたホタルイカも、-30℃で4日、-35℃で15時間、-40℃で30分以上の冷凍が必須です。
Re: (スコア:0)
ホタルイカなんて調理して食べたほうがおいしいよ。
本場の富山では、ゲソはすしネタにするけど胴を生で食べる習慣はなかった。
揚げたり茹でたり塩辛にしたり、いっぱい美味しい食べ方があるから。
# 地元の人の昔からの知恵ってのは大事
Re: (スコア:0)
塩辛にしてる時点で冷凍物でないとダメですよ、それも生食の範疇ですから。
塩辛よりも沖漬けの方が主流な気もしますが、沖漬けも冷凍が必須です。
富山産は走りの時期だけ生で食べられるというのもガセです、絶対に寄生虫がいないとは言えない。
基本は内臓にいますが、ゲソだけでも完全に安全を保証する事は出来ません。
87～94年に富山産のホタルイカで50件以上の旋尾線虫被害報告が上がってます。
それにより、冷凍の必要性が周知され、大馬鹿以外の被害が抑えられるようになりました。