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豚は生育環境を完全無菌化出来るのでその方法で飼育された無菌豚肉も結構流通しているんですが、FTA以降は市場価格が下がったせいか無菌表示を目にする機会が少ないと感じてはいました。さすがにレバーは毒素にしろ菌にしろ溜まりやすい部位なので生食控えてますけど
そう言えばしばらくレバカツ食ってないな
完全無菌化した豚肉が流通に乗ったことなんて一度も無いですよ。SPF(特定病原体フリー)を無菌化と勘違いしていませんか?
そういう誤解を与える店は、不当表示で消費者庁にしっかり取り締まってもらいたいもんだ
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「毎々お世話になっております。仕様書を頂きたく。」「拝承」 -- ある会社の日常
無菌飼育 (スコア:1)
豚は生育環境を完全無菌化出来るのでその方法で飼育された無菌豚肉も結構流通しているんですが、FTA以降は市場価格が下がったせいか無菌表示を目にする機会が少ないと感じてはいました。
さすがにレバーは毒素にしろ菌にしろ溜まりやすい部位なので生食控えてますけど
そう言えばしばらくレバカツ食ってないな
Re: (スコア:1)
完全無菌化した豚肉が流通に乗ったことなんて一度も無いですよ。
SPF(特定病原体フリー)を無菌化と勘違いしていませんか?
Re: (スコア:4, 参考になる)
出荷してる側はちゃんと「別物」って言ってるんだけど、「無菌豚」で検索すると提供してる店のサイトなんかで普通に「SPF豚(無菌豚)」とか書いちゃってるからねぇ・・・
Re:無菌飼育 (スコア:1)
そういう誤解を与える店は、不当表示で消費者庁にしっかり取り締まってもらいたいもんだ